.
Rudzu sijātie milti – augstākā labuma rudzu milti, senāk saukti par bīdelētajiem miltiem – tiek izmantoti tradicionālo saldskābmaižu cepšanā, īpaši labu un gaišu plaucējumu pagatavošanai. Dod lielāka apjoma maizi, bet uzturvērtība – mazāka, nekā rupjāku šķiru miltiem.
700.tips |
|
Mitrums % | 12,5-13,5 % |
Pelnainība | 0,67- 0,73 % |
Krišanas skaitlis sek. | 170-200 |
1-2 kg papīra iepakojums | 20-40kg maisi | beztara |