.
Pilngraudu auzu ir milti, kurus maļot izmantots viss grauds – grauda dīglītis, kodols un graudapvalks, kā rezultātā pilngraudu auzu milti ir bagāti ar minerālvielām un vitamīniem.
Tie ir bagāti ar šķiedrvielām, īpaši ar beta-glikānu, kas samazina holesterīna līmeni asinīs. Tā labvēlīgā ietekme panākama, ikdienā lietojot vismaz 3g auzu beta – glikāna