.
Speltas (plēkšņu) kvieši – viena no senākajām graudaugu kultūrām, kas bija pazīstama jau akmens laikmetā.
Atšķirībā no citu šķirņu kviešiem, speltas graudi atrodas plēksnēs, kas
tos aizsargā no slimībām un kaitēkļiem, tie ir ģenētiski veseli graudi, kas izturīgi pret vides piesārņojumu un izceļas ar augstu uzturvērtību.
Mūsu speltas kviešu milti tiek malti, ievērojot vēsturiskas tradīcijas, ar akmens dzirnakmeņiem