Mac & cheese — Rīgas Dzirnavnieks

Mac & cheese

Recepte tapusi sadarbībā ar: Familyfeast

Apraksts:

Kuram gan negaršo pasta ar sieru! Amerikāņu klasika- radīta tiem, kas nespēj pretoties staipīga un krēmīga siera vilinājumam!

 

 

Sastāvdaļas:

200 g Herkuless cornetti rigati pastas
1 mazs ziedkāposts, vai puse lielāka
300 g nogatavināta Čedaras siera
300 ml piena
2 ēdk sviesta cepšanai
1 ēdk ar mazu kaudzīti miltu
Sinepju pulveris vai dižonas sinepes
Sāls, pipari

Pagatavošana

1. Verdošā sālsūdenī liek vārīties palielos gabalos sagrieztu ziedkāpostu, tas vārīsies apmēram 12 min, tad pievieno pastas radziņus (ņemot vērā gatavošanas laiku, kas norādīts uz iepakojuma), izrēķinot vārīšanās laiku, lai tie ir gatavi vienlaicīgi. Kad gatavi, nokāš un ar stampiņu ziedkāpostu saspaida mazākos gabalos.

2. Gatavo mērci. Dziļā pannā liek sviestu un sagaida, līdz tas sāk putot, pievieno ēdk miltu un uz vidējas liesmas tos apgrauzdē, līdz kļūst zeltaini un sāk smaržot pēc riekstiem, pievieno sinepju pulveri vai sinepes, sāli, piparus, pienu, apmaisa līdz mērce nedaudz sabiezē, pievieno sarīvēto sieru, apmaisa līdz tas izkūst un uzreiz ņem nost no liesmas.

3. Mērcē iemaisa radziņus ar ziedkāpostu un samaisa. Pasniedz uzreiz.

Recepte: Ārija Avota
Foto: Ārija Avota

Komentāri